I Sätila tacomuseums samlingar finns ca 12 500 föremål. Ungefär hälften utgörs av omfattande taco-relaterade artefakter och bruksföremål. Bland de resterande föremålen är spännvidden minst sagt stor. Där finns antika amforor, en vitlökspress från 1500-talets Mexiko, stora industriella tillverkningsmaskiner från svenska tillverkare. Där finns tacohållare, glas och kryddmixer från 1980- och 90-talen men också nutida attiraljer. Konstsamlingen TexMex Art Collection som inkluderar 850 verk av internationella och svenska konstnärer har också fått ett tryggt hem i ett säkerhetsklassat magasin.